Hoy os dejo una receta de las básicas, una crema pastelera, facilísima de hacer con Mycook. Esta es una de esas recetas que si pruebas a hacerla con Mycook ya no la vuelves a hacer nunca más de la manera tradicional ya que resulta fácil, rápida y el resultado siempre es bueno.
Si alguna vez habéis probado de hacer crema pastelera a mano, seguro que habéis temido a los dichosos grumos, y por mucho que hayáis estado ahí, venga a darle vueltas, alguno os ha salido. Con Mycook eso no pasa, y siempre queda perfecta.
Existen variaciones para hacer la crema pastelera, desde poner solo las yemas en vez de los huevos enteros, hasta aromatizarla con canela o con algún licor que os guste. Para mí esta es la receta más sencilla y fácil y por eso es la habitual de mi cocina.
Ingredientes:
- 120 gr. de azúcar
- 500 gr. de leche (en este caso yo le puse semidesnatada)
- 50 gr. de harina de maíz (maizena)
- 3 huevos grandes
Elaboración:
Introducimos todos los ingredientes en la jarra y programamos 7 minutos, temperatura 90ºC y velocidad 4.
Sacar la crema pastelera de la jarra y dejar enfriar. Podéis meterla directamente en una manga pastelera o bien colocarla en un recipiente y cubrirla con film transparente para que no se le forme costra en la superficie.
Con esta receta de crema pastelera podéis hacer infinidad de postres y preparaciones, desde rellenar tartas o un roscón de reyes, hasta elaborar cocas de crema y piñones típicas de Sant Joan o ponches segovianos.