Uno de los platos que pedimos habitualmente al ir al Foster’s Hollywood son las costillas de cerdo con salsa barbacoa, están tan tiernas, tan jugosas, con ese toque dulce….MMMmmmmMMmmmm!!

Pues uno de esos días decidimos que teníamos que intentar hacerlas en casa, porque al final una salidita a cenar nos sale por un pico y así como están las cosas mejor ahorrar y disfrutar de las costillas al estilo Fosters en casa.

Rebuscando por Internet y entre las múltiples recetas que se pueden encontrar descubrimos ésta que ahora subo y que nos encantó. Después de probar varias veces esta receta, hemos llegado a la conclusión de que el costillar de cerdo no debe ser excesivamente grueso ya que de esa manera los sabores quedan mejor impregnados en toda la carne (pero como para gustos colores, vosotros ir probando de qué grueso os gustan más).

Así que ahí os dejo la receta de lo que ha sido nuestra comida de hoy para celebrar el día del padre (antojo de mi chico!).

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Hoy vamos con la receta de albóndigas en salsa con setas que hacemos en casa. La salsa esta hecha a base de cebollita y vino, sin tomate, porque a mi chico no le acaba de apasionar, especialmente el tomate frito industrial, así que si podemos evitamos poner tomate en algunas salsas.

En este caso añadimos unas setas salteadas para darle un poco más de gusto, pero también se puede hacer sin las setas y queda igualmente buena.

Las albóndigas son caseras, ya que las que venden hechas en los supermercados no nos gustan demasiado, siempre nos da la sensación de que están más duras y en casa quedan la mar de blanditas. Con estas cantidades salen ente 15 y 20 albóndigas de tamaño madiano.

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