Andaba yo el otro día buscando una receta para prepararme algo de desayuno para el día siguiente, y teniendo en cuenta que tenía en la despensa una caja de pepitas de chocolate sin estrenar, esta receta me pareció ideal! Los bollitos con pepitas de chocolate tenían una pinta…. mmmmmm…. así que me puse manos a la obra y aquí tenéis el resultado…Doowaps caseros!

Ingredientes:
– 110gr de leche entera a temperatura ambiente (yo la usé semi)
– 25gr de levadura fresca (yo usé un sobrecito de deshidratada de panadería)
– 30gr de aceite de oliva tipo arberquina o en su lugar aceite de girasol
– 1 yema de huevo
– 1 cucharada de vainilla líquida (a falta de vainilla líquida le eché un sobrecito de azúcar avainillada)
– 250gr de harina de fuerza
– 40gr de azúcar
– Una pizca de sal fina
– 50gr de pepitas de chocolate

Preparación:
Pesamos y reservamos en el congelador las pepitas de chocolate antes de empezar.

Ponemos la leche en el vaso junto a la levadura y programa 3 minutos,  40º velocidad 3. (en este caso que utilicé la levadura deshidratada, sólo calenté la leche, la levadura la añadí junto con la harina)

Agregamos el aceite, la yema de huevo, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal y programa 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Retiramos la masa a un bol aceitado, cubrimos con film y dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.

Formamos los bollitos y añadiendo las pepitas de chocolate en el interior con cuidado, dejando algunas pepitas para decorarlos. Puedes hacerlos del tamaño que desees.

Los colocamos en la bandeja del horno con papel vegetal, tapamos con un trapo y dejamos reposar de nuevo hasta que doble su volumen.

Pintamos con huevo batido los bollitos y horneamos a 180º unos 10 minutos,o hasta que se vean doraditos (en mi caso por ejemplo estuvieron listos en 6 minutitos!)

• Fuente: velocidadcuchara