Estoy convencida que la receta de hoy la conocéis la mayoría de vosotros. Es el típico bizcocho de yogur, ese en el que se usa el envase del yogur para coger las medidas del resto de ingredientes, pero en este caso se le han añadido pepitas de chocolate y se ha sustituido un poco de harina por cacao en polvo…y listo!! Un rico y esponjoso bizcocho de chocolate.
Esta vez lo he preparado con la Mycook, pero también se puede hacer perfectamente con una batidora de varillas.
Hace un par de día pasamos por un mercadillo medieval y había un puestecito lleno de cosas dulces… bizcochos, magdalenas, galletas… Mmmmmmm!!! Tenía todo muy buena pinta y me hizo gracia ver la gran variedad de magdalenas que tenían, de chocolate blanco, de nueces, de nutella, de cereza, de manzana, de dulce de leche…mil y una diferentes! A mi chico se le antojo una de nutella recubierta de chocolate, así que nos compramos una para merendar. No estaba mal, pero se notaba reseca y con un gustito, como decirlo, industrial… Así que cuando llegué a casa decidí que al día siguiente merendaríamos magdalenitas, pero de las buenas, de las caseras!! Y con la ayuda de la Mycook aquí tenéis la receta, magdalenas de manzana y chocolate.
Son muy fáciles de hacer y salen ricas, esponjosas y nada secas!! Así que probarlas que seguro que en casa gustan y repetís más de una vez.
Toda la vida haciendo la mona de pascua a base de bizcocho y figuritas de chocolate, como es costumbre en Baleares y Cataluña, pero este año me ha tocado hacer la típica de la comunidad donde estoy viviendo ahora, la Valenciana.
Aquí en Valencia la mona de pascua típica es el panquemado o toña que se elabora durante todo el año, pero decorándolo con huevos de pascua y anisetes de colores y haciendo formas diversas, desde serpientes y lagartijas a coronas o trenzas.
Como no, he aprovechado que tengo la Mycook en casa para elaborar la receta con ella.
Uno de los platos que pedimos habitualmente al ir al Foster’s Hollywood son las costillas de cerdo con salsa barbacoa, están tan tiernas, tan jugosas, con ese toque dulce….MMMmmmmMMmmmm!!
Pues uno de esos días decidimos que teníamos que intentar hacerlas en casa, porque al final una salidita a cenar nos sale por un pico y así como están las cosas mejor ahorrar y disfrutar de las costillas al estilo Fosters en casa.
Rebuscando por Internet y entre las múltiples recetas que se pueden encontrar descubrimos ésta que ahora subo y que nos encantó. Después de probar varias veces esta receta, hemos llegado a la conclusión de que el costillar de cerdo no debe ser excesivamente grueso ya que de esa manera los sabores quedan mejor impregnados en toda la carne (pero como para gustos colores, vosotros ir probando de qué grueso os gustan más).
Así que ahí os dejo la receta de lo que ha sido nuestra comida de hoy para celebrar el día del padre (antojo de mi chico!).
Como cada año por estas fechas me toca hacer buñuelos de calabaza, los típicos de aquí de Valencia. Además de fallas y petardos, las calles están plagadas de puestecitos llenos de buñuelos y churros. Unos mejores, otros peores dependiendo de dónde los compres, está claro que, como los de casa recién hechos, no hay ningunos. Y sino que se lo digan a mi chico y a toda su familia que cuando hago los buñuelos no dejan ni uno!
Este año además como tengo la Mycook desde hace unos pocos meses me tocaba adaptar la receta a la maquinita por si a alguno os apetece hacerlos. Aún estáis a tiempo que todavía quedan unos días de Fallas.
Si me pongo a pensar de dónde salió esta receta de pollo al curry, lo cierto es que no lo recuerdo a ciencia cierta. Creo recordar que una amiga de mi madre me pasó una receta de pollo con salsa de champiñones y whisky y en uno de esos días que una tiene inspirado la adapté para hacer un pollo al curry a mi manera.
Esta receta en mi casa ha triunfado, es uno de los platos favoritos de mi hermano, les ha encantado a todos los amigos que la han probado y durante años ha estado presente en fiestas, reuniones y ocasiones especiales.
El pollo queda muy jugoso y la salsa la podéis ajustar a vuestro gusto añadiendo más o menos curry. Normalmente lo hago con nata líquida, pero si queréis una versión un poco más ligera, podéis cambiarla por leche evaporada.
Ya os he comentado en varias ocasiones que las recetas de thermomix y mycook se pueden adaptar sin problemas. Simplemente hay que conocer un poco las diferencias en las velocidades y las temperaturas de ambas máquinas para poder establecer las equivalencias mycook-thermomix.
A mi me tocó adaptarme hace unos meses, cuando mi Thermomix21 murió y me pasé a Mycook. Todavía estoy en fase de prueba, pero esta tabla que encontré en varios blogs me ayudó mucho a ajustar las recetas.
A continuación os pongo la tabla para que vosotros también podáis hacer las adaptaciones correspondientes e ir probando recetas de ambas máquinas.
Alguna vez salimos a tomar una pizza fuera de casa, pero tal y como está la economía hoy en día también son muchas las veces que hacemos pizza en casa. Además de los euritos que nos ahorramos, tenemos la ventaja de hacer una masa de pizza casera y añadirle los condimentos totalmente a nuestro gusto. Esta es la masa de pizza que hacemos en casa desde que tenemos la Mycook y lo cierto es que queda esponjosa y la mar de rica.
Aprovechando un par de manzanas que había por el frutero y que nadie tenía intención de comerse, hoy he preparado un rico bizcocho de manzana con la Mycook. De éste seguro que no dejan ni las migas!
Como ya he comentado en alguna otra receta, todo lo que se hace con Mycook se puede adaptar a Thermomix y viceversa. Sólo es cuestión de ajustar velocidades y temperaturas. Para los que no sepáis cómo hacerlo próximamente prepararé una entrada explicando los ajustes.
Este ha sido el postre especial del San Valentín de este año. Estaba buscando algo diferente y creo que lo encontré con estos Suspiros de Amante. Un relleno suave y dulce de queso combinado con masa quebrada u hojaldre que encantó a mi chico, así que objetivo cumplido!
La receta es muy sencillita de hacer, así que os recomiendo que la probéis.
Yo la hice utilizando la Mycook, pero como ya sabéis se puede adaptar a Thermomix fácilmente.
